نیاز کشور به تولید مواد پروتئینی اعم از گوشت، مرغ و تخم مرغ و همچنین نیازهای جدیدی که به پرورش پرندههای مختلف ایجاد شده است باعث شکل گیری یک صنعت بزرگ دام و طیور در کشور گردیده است. به طوری که سالانه بیش از دو میلیون و سیصد هزار تن مرغ، هشتصد هزار تن گوشت و نهصد و پنجاه هزار تن تخم مرغ در کشور...
چرم یکی از پر طرفدارترین محصولات دامی به حساب میآید که جایگاه بسیار خاصی در تولید البسه، کفش، کیف و سایر تولیدات مرتبط دارد. صادرات چرم از سدههای پیش به کشورهای مختلف منطقه و حتی کشورهای اروپایی انجام میشده و در حال حاضر نیز بخش اعظمی از چرم تولیدی در تبریز به خارج از کشور صادر میشود.
...تکانههای بازار گوشت و مرغ گاه و بی گاه تاثیرات بسیار منفی بر افکار عمومی و همچنین قدرت خرید مردم میگذارند. تا جایی که در برخی از مواقع حساس سال مانند شبهای عید کنترل قیمت و کیفیت مرغ و گوشت به یک مطالبه عمومی و بسیار مهم برای جامعه و دولت تبدیل میشود.
اما چه...
یکی از مهمترین محصولات تولیدی و صادراتی ما در حوزه محصولات دامی سالامبور است. سالامبور به پوست حیوانات گفته میشود که پشم و موی آنها به وسیله اسید و نمک زدوده شده است. در واقع سالامبور کردن روشی برای نگهداری پوست محسوب میشود. ارزش سالامبور نسبت به دیگر محصولات مانند چرم و کالاهای چرمی و حتی وت...
ایران یکی از بزرگترین مصرف کنندههای گوشت و مرغ در منطقه است و آمارها حاکی از مصرف روزانه بیش از بیست هزار تن مرغ و دو هزار تن گوشت در کشور دارد. در بعضی از شهرها مانند تهران نزدیک به هزار تن مرغ حداقل مصرف روزانه خانوار است و بیش از دویست تن گوشت را هم باید به این میزان مصرف افزود. تقریبا بیش از...
دامداری و پرورش طیور سابقه طولانی در زندگی بشر دارد. به طوری که اهلی کردن حیوانات را میتوان یکی از تحولات مهم تاریخی در زندگی بشر دانشت. اما با پیشرفت تکنولوژی شکل و ششمایل دامداری هم تغییر کرد و صنعت دام و طیور به وجود آمد. به طوری که در حال حاضر بخش قابل توجهی از اقتصاد استرالیا، برزیل، چین و...